狗剩和石头做事挺麻利，下午时分已经列出想卖地的村民名单。

为了统计这事，俩人还特地找了个识字的先生帮忙。

这么想的人还真不少，听石头和狗剩说，差不多占了石家村百分之八十的人，剩下那百分之二十日子还算过得去。

他们还顺带把石头的两个儿子带到赵安跟前。

“掌柜的，这是我表叔家的俩小子。”

“大的叫石大狗，二的叫石二狗。”

“村里人都没念过书。”

“再说了，土名字好养活，掌柜的您别见怪。”

狗剩介绍了石头的两个儿子，还特意解释了为啥起这样的名字。

大狗和二狗憨憨地笑了起来。一旁的石头见状，立刻上前对着哥俩的脑袋一人赏了一巴掌。

“笑，笑啥呢，还不快叫老爷！”

石头气呼呼地说。光看那两巴掌，赵安都觉得肉疼。

可大狗二狗却跟没事人似的，赶忙对着赵安喊：“老爷！”

唉，习惯真是个可怕的东西。

“等会儿啊，我给你们安排个活儿。”

“做到了我要求的，你们就留下。”

“每个月给一千钱。”

“做不到，哪儿来的回哪儿去。”

赵安也不啰嗦。

一听每月一千钱，大狗二狗眼睛都亮了，石头和狗剩更是两眼放光。

要不是知道掌柜的不会用他们，怎么也得争取一把。一千钱啊！

一个月呢。

搁以前，他们想都不敢想能赚这么多。

“老爷您尽管吩咐。”

“小的肯定认认真真完成。”

大狗拍胸脯保证道。

二狗在一旁使劲点头，都快把头摇下来了。

之所以这么激动，

全因赵安给的工钱实在太诱人了。

接着，赵安领着几个人直奔最早那小酒馆的后厨。

店小，赵安一个人还忙得过来，火锅炒菜都卖。

赵安走到一口铁锅前，演示了一下颠勺，然后对大狗二狗说：“你们俩照着我刚做的样子试试。”

“能坚持半个时辰，第一关就算过了。”

“动作不像也不要紧。”

当厨师，首要的是体力。

切菜、炒菜、颠勺，样样得靠体力撑着。

更何况，炒菜全程都得站着，

对体力更是个不小的考验。

虽然大狗二狗不明白这是干啥，但还是照做了。

俩人拼尽全力颠勺。

起初确实快，可慢慢地速度就降下来了，两人的胳膊和手腕酸痛难忍。

非常不好受。

不过，两人还是咬牙坚持着。

赵安一直在观察他们的颠勺频率和手法，

说实话，相当糟糕。

“行了！”

半个时辰后，赵安说。

大狗二狗轻轻地把铁锅放回原位，这才揉了揉自己的胳膊和手腕。

这举动一下博得了赵安的好感。

能在极度疲劳的情况下还注意这些细节，

做得不错。

“第一关，你们俩算过了。”

“接下来是第二关。”

赵安伸出了两根手指。

随后，他拿出一堆炒菜用的调料，

这些都是他试了无数种原料，才找到和前世味道相近的。