他们店里也是有猪蹄的，因为猪蹄便宜，好歹算是个肉菜，但一般有钱人都不太喜欢点这个菜，嫌弃弃太下贱了。

可既然是开酒楼的，自然是什么客都要接待的，有些客人见到带肉还那么便宜，都愿意尝一尝……

“嘿嘿，大叔你真聪明，里面的确加了蜂蜜。不过，至于怎么做的暂时不能告诉你哦。”

暂时不能告诉，那就是最终可以告诉了。

听懂田芯话里的机锋，谢从贵也不急了，拿着筷子又啃了几块猪蹄才停了下来，一边擦着嘴，一边领着田芯走到了一张桌子边坐了下来。

“说吧，有什么条件。”

他能够坐稳这家酒楼的大掌柜，自然不是个没脑子的，他已经大概猜到了田芯的意思。

“大叔看看，我这个蜜制猪蹄若是放在你们酒楼里来卖，就按照你们酒楼里惯用的分量来算，一份能管多少钱？”

猪蹄肉少骨头多，狭缝里的猪毛还特别难处理，除了炖汤还算可口以外，实在做不出什么花样来。

而那些馒头包子铺里，常有人见它跟剔得一丝肉不见的骨头一个价，但好歹有些肉便买了回去，炖出一锅汤，一文钱一碗，贱得很。

所以，鸿富酒楼这里，是极少用上猪蹄的，更不会直接摆到客人面前，只隔三差五买几只来炖高汤，做菜的时候避免每次都是一个味儿。

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所以尽管面前这一碗猪蹄口味独特滋味绝佳，谢从贵也没敢定下太高的价格。

“十五文一盘吧，这东西贱得很卖不上价，收十五文我都不确定客人能否接受呢。”