返回第五章 烙饼(2 / 2)倴城往事首页

拿出菜刀,切成均匀的几段儿,拿起切好的面,两只手把面团一拧,然后在一按,就形成一个上好的面胚。

把面胚放到面板子上,再稍微按一下,用擀面杖擀成合适大小厚度的面饼。

烙饼用柴禾大灶是最好的,其次是煤气灶、电饼铛......

取来两捆稻草,解开,拿出一把,点着火,在灶台里烧起来。刷洗干净锅,待大锅中没有了水,放入适量的花生油,用铲子泼一下油,锅里面尽量都沾上油。

待油烧热,把面饼放入锅中,农家的柴禾灶比较大,锅里面同时烙三块都没有什么问题。

过了一会儿,把锅里的饼翻个面,防止饼变糊了。

面饼翻完面之后,从面饼和大铁锅接触的地方上面淋入适量的油,防止饼变的太干。不时的把面饼翻动一下,淋一点点的油,带面饼变的两面金黄,就完全熟了,铲出来。

大锅烙饼不仅好吃,而且效率十分高,几块饼只需俩锅就能烙好了。

烙好了饼,在做点儿西红柿蛋汤。

去院子里挖一颗葱,摘上几个西红柿,清洗干净,切好备用。

继续烧火,锅中加入适量的花生油。待油温升高,冒出丝丝青烟,放入葱花,翻炒几下爆香。马上把切好的西红柿都放入锅中,继续翻炒几下,加入适量的清水,盖上锅盖子,大火烧开。

趁着水还没烧开的时间,取一个大碗,打入几个鸡蛋,用筷子搅散,形成均匀的蛋液。

不一会锅上冒出了热汽,水开了。

打开锅盖,放入适量的食用盐和白砂糖,再把蛋液均匀的撒入到水中,用勺子搅和几下,西红柿蛋花汤就做好了。熄火后,把汤盛出来。

做好了饭菜,家人都回来了,一家人能坐在一起吃饭是一件非常幸福的事情。

幸福是什么,幸福是一个人得到满足而产生的喜悦,并希望一直保持现状的心理情绪。幸福说到底就是好的满足。

幸福是什么,幸福是一种放下,幸福是一种自在,幸福是一种转身,幸福是一种洒脱,登高望远这就是生活。

吃完午饭,继续看会儿电视:

“盘古开天地,地久天长,

长话短说,说古论今,

今古奇观,人间天上,

上下千年事,看我电视书场。”

屏幕上播放的正是电视书场节目。

“啪,”醒木一敲,单田芳老师开始了播讲《隋唐演义》:

“话说隋朝末年,秦琼秦叔宝……

预知后事如何,请听下回分解!”

听完评书,差不多一点钟了,还是去学校吧!

年轻人午休是不需要的。