袖原绮丽说欧仁的奶油螯虾浓汤的调味大胆当然没有冤枉他，欧仁的的确确就是调味派的信奉者。

在他对料理的理解当中，香料带给食物最大的提升，而世界上最美好的体验，也都是香料赋予的，从很小的时候开始，他就对法兰西的香料进行了研究，而且有着非凡天赋的他的确有着不小的成绩，甚至因此被他在法兰西厨师界也有着一席之地的老师选中，成为了他的弟子跟随学习。

欧仁从来都自信自己的香料配方带给了食客最佳的体验，然而今天，他竟然听到了庄别星说他的料理不好，而且还是因为食材的原因！

这简直是对于欧仁的莫大侮辱，什么时候一个调味派的厨师菜品会被食材局限住！所以他根本忍受不了，从后厨跑到了庄别星面前，然后才有这样一场食战，他坚信着他的料理能够带给他胜利，让质疑他的人永远闭嘴。

他正在构思一种更加奇妙的香料组合，用来配合这样优秀的食材，优秀的厨师不会拒绝优秀的食材，但是食材永远都是辅助品，最重要的是要让人记住，是厨师给了这样美好的食材更加美好的味道，而不是食材夺走了属于厨师的荣誉。

鱼肚，三文鱼浑身上下油脂含量最高的地方，在这样一条顶级三文鱼的身上，更是如此，油脂赋予了鱼肉嫩滑Q弹的性质，一刀切下了大小合适的部位，即使轻轻地放在了干净的白盘里，依旧产生了类似于果冻般的晃动，食材的优越可见一斑。

当他检查了一下自己挑选的配菜和香料之后，银发少年有了想法。

新鲜的的三文鱼几乎不需要处理，只要抹上食盐和黑胡椒，配合柠檬汁煎制就能得到一份美味的菜品——即使不做处理，生食也一样是极致的享受。

但是大胆的银发少年有了特别的想法，他选择对三文鱼进行腌制。

三文鱼的烹饪过程很少会用到腌制，甚至最多的预处理都是在入锅前的撒盐，因为三文鱼的肉质是在过于优越了，过多地处理很容易破坏其中的油脂以及水分，超过时间腌制毫无疑问会让三文鱼失去一些特质。但是今天银发少年毫不犹豫的从一旁的食材盒子当中，取出了一根叶子上带有苔状绒毛的植物，仅仅将植物放在手心，双手掌心对准，轻轻地揉搓，将泛皱的叶子直接放在了切配好的三文鱼肉上。

这是鼠尾草。

鼠尾草在西式厨房中经常被使用，但是鼠尾草在大量的西式香料中，有着很特殊的性质，因为他的味道过于浓烈了，根本不适合大量使用，就算是加入，也是料理的最后过程中加入。

但是鼠尾草有着奇特的魅力，它和油脂似乎特别搭配，不管是禽类还是牲畜，烹饪中只要加入了鼠尾草，就会和油脂产生特殊的作用，散发出迷人的香气，在烤鸡时作为填充物，和猪肉香肠里作为香料都是最佳的选择。

但是这种香料在煎制过程，尤其是海鲜的烹饪过程并不合适，因为过高的温度极大地挥发出鼠尾草的味道，这使得食材本味甚至全部料理的味道都会被鼠尾草抢夺。然而今天，欧仁不但选择了鼠尾草，更是在腌制阶段过程中就加入了其中，即使是他的同伴们也有些吃不准欧仁这么做的目的到底是什么。

煎鱼并不是一件十分困难的事情，尤其在等待腌制的过程中，欧仁有些无事可做，悄悄地观察了一下庄别星，发现金发少年正在等待食材化冻的过程中，认真的切着柠檬。

柠檬吗？煎鱼时最常见的配料之一也是毫不值得期待的味道，看来这个金毛根本就是一个按照菜谱做菜的毛头小子，难道他不知道厨师只有带入自己理解的菜品，才能得到真正的好味，跟着别人的菜谱做菜只能走在别人圈定好的地方，永远也出不去。

当少年切好了柠檬，欧仁也收回了目光，时间差不多了，是时候开始真正的烹饪了！

挑选了一枚铸铁锅具，铸铁平底的锅具因为受热均匀且热力持久，最适合煎制东西，简单的预热之后加入足够的橄榄油。