总务主任杨登云数完饭票，从里屋出来，端着一个茶迹斑斑的罐头瓶，里面盛着浓浓的半瓶砖茶，坐在了周远程的对面。

“挺好吃的！油挺大。”

周远程真实的感觉是，菜里的油太大了，吃着有点儿腻；但他猜测这位伙食管理员肯定不爱听他说不好吃，便只好违心地说好吃，尽量不得罪人。

“油大的菜香！你看出来没？山药和豆腐，都是用油炸过的。”杨登云喝了口浓茶，脸上挂起几分得意。

“看出来啦！这菜，挺合我的口味。”看着碗底黄澄澄的油，周远程嗓子里那股腻腻的感觉，越加明显。

“咱们这儿的菜，顿顿都有肉；每年，学校养五六头大猪，每头能杀二三百斤，每年专门拿出两头猪补贴小食堂老师的伙食；学校只是象征性的收点儿钱，像今天的饭菜，只成本，就得一块，才收老师们三毛钱。”

显然，周远程对饭菜的满意，让杨登云心情大悦，立刻旁敲侧击地开始宣扬自己的功绩。

“三毛钱，这么一份菜，确实不贵！我们念大学的时候，学校一份清炖豆腐，就六毛钱；你看，咱们这菜里，除了豆腐，又有肉，又有土豆，还有粉条。”

周远程为了配合杨登云的好心情，又把自己对饭菜的满意程度扩大了一些。

那时，周远程很想起身找个空碗，将菜碗里的油倒出去，以便自己能顺利的把碗底那些菜吃尽。可是，刚才己经说了饭菜油大好吃的话，现在又当着杨登云的面，往出倒油，实在有点儿不好意思，便只好耐住性子，把菜夹起来，筷子搭在碗沿上，待菜上的油滴的差不多了，再放进口里。