何茗点点头:“那蔬菜呢?还有海鱼,我们应该做的也比其他店味道好吧。”
“是这样没错。”迟火说道:“可能因为食客们能吃肉还是想吃肉吧,平日要这些菜品的客人并没有很多。”
“知道了。”何茗继续问道:“迟火我问你,现在东兴楼想在快餐上与我们竞争,你觉得他们会采取什么样的办法?”
迟火笑了:“我呸,就那东兴楼,他凭什么,我们这些做法他会么?东家您是何许人也,您虎躯一震,那什么东兴楼西高楼莫不五体伏地,瑟瑟发抖,不是我吹,东家您”
“停停停!”何茗听不下去,这迟火哪点就好,就是拍马屁起来太不要脸。
还有这么多人呢,这些话私下说说让自己爽一爽不就可以了。
“朱央你说,你觉得他们会采取什么办法?”
朱央想一想道:“现在来看,东兴楼并未掌握这几道广受欢迎的菜式做法,这也是为什么只给我们带来了三天冲击的原因。”
何茗鼓励地点头,朱央继续说:“但想必东兴楼对此也心知肚明,不排除他们会大手笔从我们这里挖厨子。”
迟火着急了:“老朱你怎么能这样说呢,我手下的人如何会背叛东家,你你你你你这是,你这是血口生人。”
“血口喷人。”何茗纠正。
“那不一个意思么?”迟火疑惑不解。
何茗脸冒黑线:“这倒也是不对,迟火你别打岔,朱央说的是一种可能性,并且本来这些菜式,我也没觉得会一直保密下去。”
看何茗附和自己,朱央信心更胜:“东家,我觉得如果要遏制东兴楼,一定要把配方紧紧握住。”
何茗想了想道:“菜式的做法很难保密,但守住一时半刻还是可以的,这段时间,迟火你要注意底下厨子的动向,不能东兴楼的人与他们有丝毫接触。”
“是。”迟火拱手应允。
“此外,既然菜式的泄露不可避免,我们也要早做打算,这段时间加大宣传,把所有新菜式的名字前都加上正宗两字,强化我们店的正统形象,让其他人都知道我们这里是最好的。之前的调查问卷,现在也可以再做一份,根据情况改良口味,以后事先做好酱料,将酱料发给厨子,减少他们直接接触原材料的机会。”
迟火连声应允,何茗看着他笑眯眯地说道:“迟火,以后抱月斋会越做越大,产业很多,你的未来还很广阔,说不定到时候会分给你一家店的股份,到时候你也是半个主人了。”
迟火知道这是在拉拢他,赶忙谢恩,周边的人向他投来羡慕的目光。
何茗看着他们,又说道:“你们也别嫉妒,只要饼够大,每个人分的都会多。至于东兴楼会如何做,我对朱央的回答并不满意。”
“东家”
“别着急,朱央,我给你们一个提示,你们从这个方面去想。”
“依颖布坊,是怎么崛起的。”