朝对面看了一眼，对面的餐馆人满为患，还有几个人在外面等着。

她很沮丧。

宁愿排队都不愿到家里餐馆来吃饭吗？

对面餐馆名字叫做，香味园，香味园的厨子就是陈记餐馆跑过去的。

这让她很不是滋味。

“表姐，我找到好厨师了，这回我们的餐馆有救了，你跟我来一趟。”

陈媛出来喊道。

陈果不是很相信，现在私营经济多火爆，好厨师难求，哪里还有好厨师？

陈媛拉着陈果进了后厨，

指着何雨柱说道：

“就他了，何叔是个三十年的老厨师，以前还在丰泽园学过手艺。”

丰泽园陈果当然知道，

百年老字号。

现在依旧是四九城里面赫赫有名得大酒楼，生意非常火爆，他们的客人来自全国，连很多老外都会去光顾，不是她这种小馆子能比的。

从丰泽园出来厨师特别吃香，都抢着要。

陈媛说道：

“你看，这就是何叔刚才切的菜，我都就喝了一口水的功夫他就把菜切好了。”

陈果不得不信，冰冷如她脸不得不挤出一丝笑容：

“何叔！方便露两手吗？”

何雨柱点了点头，想要在这里工作，肯定是要让老板见识见识自己的手艺的。要不然光凭自己切菜这点功夫，哪个老板敢点头要你？

他扫了一圈后厨的食材，鸡肉，鱼肉，辣椒，花椒等等食材都有。

便说道：

“我来煮一道辣子鸡让你们尝尝，你们要是觉得好吃，那我就留下来。”

何雨柱挑选了一块好的鸡肉，切成小块，然后用盐，料酒腌制入味。

转头去处理干辣椒，花椒，姜蒜等调料。

然后起火烧油，等油人开了，再把腌制好的鸡肉放入油锅里榨干，等鸡肉的颜色变成金黄色后，何雨柱及时地把辣子鸡给捞了出来晾在旁边。

再把干辣椒，花椒，姜蒜等调料放入锅中翻炒，假如盐和胡椒粉等调料。

没多久一会儿，辣椒的辣味，花椒的麻味就融入了油里面，在后厨里飘荡。

何雨柱及时地把炸好的鸡肉倒进锅里翻炒。

【厨艺 10】

【厨艺 10】

【领悟了经典粤菜，白切鸡】

【领悟了经典粤菜，脆皮烧肉】

【领悟了经典粤菜，清蒸鲈鱼】

鸡肉完美地吸收了各种调料的味道，鸡肉的肉香，辣椒的辣味，花椒的麻，油香，各种味道完美地融合在一块，浑然天成，令人食指大动。

辣子鸡出锅了。

金黄色的鸡肉，红色的辣椒，混搭在一块，相得益彰，光是这卖相就让人有了食欲。

陈果迫不及待地拿过筷子，尝了一块，瞬间就被味道给征服了。

“好吃！”

陈媛尝了一块，感觉各种味道在味蕾炸开，吃了一快感觉不够还想吃。

孙火由衷地表达内心的钦佩：

“何叔厉害，普普通通的辣子鸡能做出这种味道，你这厨艺到大酒楼去都能混得开。现在你说你是丰泽园的主厨我都信，化腐朽为神奇。”

何雨柱笑道：

“现在我想留下当个厨师没问题了吧？”

这么好的厨子打着灯笼都找不到，何雨柱愿意留下来，陈果求之不得。

她说道：

“你肯留下来是我们餐馆的福气。”

这时，

餐馆外面有两个老年人路过，嗅到了餐馆传出来的香味后，猛地吸了口气：

“香！”

“肯定是辣子鸡，地地道道的辣子鸡,好久没尝过正宗的川菜了。”

“进去尝尝！”

两个老年人进去坐下之后，就开始回味：

“次尝到这么正宗的川菜还是在轧钢厂的小食堂，让我回味至今！”

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